多来坐噢

2010年6月13日星期日

CCC


食谱来自:pei sia

材料:
鸡蛋 3粒
幼糖 50克
塔塔粉 1/4小匙
芝士片 3片
鲜奶 50ml
牛油 50克
面粉 50克

做法:
1.芝士片、鲜奶和牛奶一起隔水煮溶,待凉。
2.蛋白和塔塔粉用高速度打至起泡,幼糖分两次加入,打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3.蛋黄倒入芝士糊内(1)搅拌均匀。
4.将一半的蛋白倒入芝士糊内(1),用手轻轻搅拌均匀,筛入面粉继续拌匀。
5.将芝士糊反倒入剩余蛋白内(2)搅拌均匀。
6.预热烤箱150度,隔水烘50分钟。